ภาพรวมสถิติ — 566 Event Scenarios
วิเคราะห์จากข้อมูลจริงทั้งหมดใน sheet ราคาคำนวน | ข้อมูลทั้งหมดมาจากงานที่เคย model ไว้จริง
Total Scenarios
566
จาก 8,323 แถวข้อมูล
Median Margin (Ex-VAT)
33.3%
Q1: 28.5% — Q3: 38.8%
Median Revenue / Event
฿44,250
Mean: ฿106,058 (งานใหญ่ดึงขึ้น)
Core Market Tier
฿20K – ฿50K
47% ของทุก scenario (264 งาน)
Event Tier Distribution
สัดส่วนจำนวนงานตามขนาด revenue
Food Type — ความถี่ & Average Margin
จำนวน scenarios (แท่ง) และ avg margin% (เส้น)
Margin by Scenario Type
Average profit margin จริงตาม tier
Avg Profit per Event
กำไรเฉลี่ยต่องาน ตาม revenue tier
Margin Safety Bands
เกณฑ์ตัดสินใจ margin จากข้อมูลจริง
⚠️ ระวัง
< 25%
ต่ำกว่า Q1 ของข้อมูล — ควรทบทวนโครงสร้างราคา
✓ ยอมรับได้
25–33%
Q1 ถึง Median — เหมาะงาน wedding / full-service
★ เป้าหมาย
≥ 33%
Median ขึ้นไป — ดีที่สุดสำหรับ catering-only
📌 Key Insights จากข้อมูลจริง
สิ่งที่ข้อมูลบอกเกี่ยวกับธุรกิจ Mariee Avenue
🏆 Thai Buffet 9 = Highest Margin Food
Thai Buffet 9 item ให้ avg margin 34.9% และ median 35.2% — สูงสุดในกลุ่มอาหารหลัก และขายได้บ่อยถึง 78 scenarios
🎯 Small Tier คือ Core Business
47% ของทุกงานอยู่ที่ ฿20K–฿50K นี่คือตลาดหลักที่ stable ที่สุด margin 33% สม่ำเสมอ
💎 Chinese Round Table = Hidden Champion
Median margin สูงที่สุดทุก category ที่ 36.9% และมีถึง 71 scenarios — ควร promote มากกว่านี้
⚠️ Mega Event >฿500K = Margin ต่ำสุด
งานใหญ่ margin ลดเหลือ 25% เพราะ complexity สูง ถ้ารับควรเพิ่ม Management Fee 10% เสมอ
Package Builder — คำนวณราคาอัตโนมัติ
เลือก menu, ระบุจำนวนแขก และ SC% — ระบบจะคำนวณยอดขาย ต้นทุน กำไร และ margin ให้ทันที
🧮 ป้อนข้อมูล Event
ผลการคำนวณ
เลือก menu และกรอกข้อมูลด้านซ้าย
แล้วกด "คำนวณ Package"
แล้วกด "คำนวณ Package"
Package แนะนำ — สร้างจากข้อมูล 566 Scenarios
5 package configurations ที่ข้อมูลสถิติสนับสนุนมากที่สุด — margin สูง, ขายได้จริง, ง่ายต่อการสื่อสาร
📊 เปรียบ Package ทั้งหมด
Revenue, Cost, Profit และ Margin ของแต่ละ package
